20 января совещание прошло в обновленном формате: в
нем принимали участие эксперты от отраслей и представители
непарламентских партий. Документ о соцпитании после обсуждения с
присутствующими подписал Губернатор Сергей Морозов. «Принятие закона, который отвечает всем
необходимым правовым требованиям и отвечает выполнению важных социальных
функций, даст возможность Ульяновской области заявить о себе как о
регионе-новаторе. Дело в том, что мы одними из первых нормативно
закрепляем основные правила организации социального питания граждан и,
тем самым, создаем базовую модель для формирования системы социального
питания, которая может быть применена в субъектах РФ. Сегодня очень
многое зависит от того, какая пища попадает на столы школьников,
пациентов больниц и других подобных учреждений. Наши нововведения
позволят строже спрашивать с поставщиков и в то же время контролировать
качество предлагаемых ими продуктов. В конечном счете, после внедрения
закона мы рассчитываем на серьезное положительное влияние, прежде всего,
на здоровье ульяновцев», - заявил глава региона. Напомним,
законопроект разработало Министерство сельского, лесного хозяйства и
природных ресурсов. Таким образом, Ульяновская область в числе пяти
регионов (Республик Мордовия и Бурятия, Омской и Саратовской областей)
вошла в «пилотный» проект Минсельхоза России по созданию системы
социального питания и адресной продовольственной поддержки населения.
Последнее планируется осуществить с помощью внедрения так называемых
социальных продовольственных карт. Как отметила заведующая
кафедрой естественнонаучных технических дисциплин ульяновского филиала
Московского государственного университета технологий и управления им.
К.Г. Разумовского, кандидат технических наук Таисия Лобачёва, документ
полностью согласуется с государственной политикой в области здорового
питания. «Продовольственная политика такого рода, по моему
мнению, улучшит ситуацию с питанием в образовательных, медицинских
учреждениях. Закон предусматривает жесткий многоступенчатый контроль, и
это гарантирует высокую степень безопасности продуктов, поставляемых в
социальную сферу. Кроме того, при организации соцпитания планируется
использовать сырье местных производителей. И это правильно, поскольку
импортные продукты зачастую не соответствуют климатическим условиям
проживания наших граждан. Я считаю, что подобный закон назрел давно, и
такого опыта в стране еще нет», - заявила Таисия Лобачёва. По
мнению экспертов, в Ульяновской области накоплен значительный опыт в
сфере реализации проекта по созданию системы социального питания,
выстроена замкнутая цепочка взаимодействия между региональными
производителями пищевой продукции, операторами социального питания и
потребителями. Депутат Ульяновской городской думы, директор
МУП «Комбинат школьного питания «Сибирский школьник» Алсу Айзатуллина
отметила, что подобный документ позволит избежать риска попадания
недобросовестных поставщиков на рынок соцпитания. «Сегодня в
этой сфере нужна добросовестная конкуренция, которая окажет
положительное влияние на качество продукции. Кроме того,
предприятия-поставщики смогут распланировать свое развитие на более
длительный период», - подчеркнула депутат. По словам
заместителя Председателя Правительства – Министра сельского, лесного
хозяйства и природных ресурсов Александра Чепухина, важно утвердить
стандарт социального питания для предприятий и организаций, участвующих в
поставке и производстве продуктов и предоставлении услуг в сфере
социального питания. «Применение стандарта, в первую очередь,
направлено на укрепление здоровья людей. Документ содержит комплекс
требований к ассортименту, качеству и безопасности продуктов для
социального питания. Кроме того, в стандарте указаны общие требования к
технологии производства кулинарной продукции, к условиям их приемки,
хранения и реализации, а также структуре и качеству технологического
оборудования и инвентаря», - пояснил руководитель ведомства. В
ходе подготовки законопроект прошел экспертные слушания и общественное
обсуждение. Ожидается, что в январе-феврале этого года его рассмотрят
депутаты Законодательного Собрания Ульяновской области. Источник: www.simcat.ru |